$580
厨師發辦(OMAKASE)晩市套餐 六品
前菜三種・刺身・燒物・主菜・土鍋飯・甜品     

$780
厨師發辦(OMAKASE)晩市套餐 八品
前菜三種・刺身二品・燒物・主菜・温菜・土鍋飯・甜品

$980
特撰發辦(OMAKASE)壽司・刺身晩市套餐 八品
前菜三種・刺身二品・燒物・蒸蛋・壽司八款・味噌湯・甜品

※ 餐牌內容或會因食材供應而稍作調整。


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刺 身

 推介刺身 兩位起    $800

 刺身拼盤 七款兩片    $480

 刺身拼盤 五款兩片    $280

 ※ 食材會根據當天的入貨情況而有所變動。
   請閲覧本日的推薦菜。




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和 牛

 壽喜燒黑毛和牛 120g    $320

 石燒黑毛和牛 100g     $428

 黑毛和牛刺身        $280

 半熟黑毛和牛        $280


















蔬 菜

 清爽沙律         $88

 雑錦海鮮沙律       $108

 蔬菜拼盤         $98

※ 採用日本種植蔬菜。


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新潟産釜炊越光米土鍋飯

【伴三文魚、魚子、昆布、明太子】$140

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釜炊三文魚及魚子土鍋飯

$180

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釜炊真鯛土鍋飯

$210

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釜炊鰻魚土鍋飯

$260

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釜炊完隻紅楚蟹土鍋飯

$280

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黒毛和牛土鍋飯

$320

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釜炊鮑魚・紅楚蟹・魚子・海膽土鍋飯

$348

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釜炊海膽土鍋飯 意大利產黑松露芝士

$368

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鹽燒赤鯥 (1尾)
新潟縣村上市特產 醃浸村上鮭
新潟鄉土料理 能平汁
新潟縣長岡市栃尾名產 烤栃尾珍寶炸豆腐卜
新潟縣燕三条名物 背脂拉麺
新潟縣佐渡產 醋髪菜
新潟縣村上產 三文魚子蘿蔔蓉
新潟名物 甜蝦魚肉炸魚餅

$270
$120
$58
$82
$68
$42
$78
$110

新潟・村上 雪室熟成 黃金猪肉

新潟縣出產 味噌烤黃金豬肉            $165
新潟縣出產 吉列炸豬排              $180
新潟縣出產 雑錦黄金豬肉腸            $80
新潟縣出產 珍賽黄金豬肉腸            $76

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傳統鶏蛋巻
烏魚子蘿蔔
珍味三種
雑錦漬物

$65
$120
$128
$68

鹽辛魷魚
海鮮納豆
鹽辛甜蝦
呑拿魚拌大和芋

$60
$120
$66
$98

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銀鱈西京味噌焼
焼牛油蕃薯
焼冬菇
鹽燒花竹蝦 80g

$160
$65
$35
$180

蒲焼鰻魚
燒露筍
味醂河豚乾
鹽燒油甘魚鮫

$288
$65
$118
$180

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天婦羅拼盤
雑錦蔬菜天麩羅
自家製炸鶏
廣島産炸蠔



$288
$98
$98
$98



花竹蝦天婦羅 二隻
炸甜蝦
炸豆腐
炸軟殻蟹



$180
$108
$68
$98

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海鮮蒸蛋
渦蛋鰻魚

$88
$178

小腸火鍋
清酒煮蜆

$130
$98

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三文魚飯團  1個
木魚花飯團 1個
三文魚茶漬
鯛魚茶漬

$28
$28
$60
$85

昆布飯團  1個
明太子飯團  1個
明太子茶漬
味噌湯

$28
$28
$65
$35

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寿司拼盤 8貫
特上寿司拼盤 12貫

吞拿魚腩
海胆
三文魚子
甜蝦
海綿寿司蛋
鯛魚
葱碎呑拿魚腩巻
呑拿魚巻
納豆巻
黄蘿蔔巻

$320
$530

一貫 $80
一貫 $100
一貫 $45
一貫 $45
一貫 $30
一貫 $45
一本 $120
一本 $88
一本 $55
一本 $48




吞拿魚
海鰻魚
三文魚
牡丹蝦
油甘魚
帆立貝
呑拿魚腩巻
青瓜巻
干瓢巻




一貫 $55
一貫 $65
一貫 $35
一貫 $80
一貫 $45
一貫 $45
一本 $140
一本 $45
一本 $45

※ 食材會根據當天的入貨情況而有所變動。

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手握壽司套餐

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手握壽司・日本蔬菜天婦羅套餐

$320 

魚沼越光米土鍋飯套餐

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喜知次・蔬菜天婦羅・魚沼越光米飯套餐

$260 

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刺身・蔬菜天婦羅・魚沼越光米飯套餐

$320 

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蒲焼鰻魚・蔬菜天婦羅・魚沼越光米飯套餐

$280 

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和牛寿喜焼・蔬菜天婦羅・魚沼越光米飯套餐

$295 

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天婦羅蓋飯

$150 

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葱碎呑拿魚腩蓋飯

$160 

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雑錦海鮮蓋飯

$180 

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雑錦炙海鮮蓋飯

$180 

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呑拿魚腩蓋飯

$140 

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三文魚親子蓋飯

$135 

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雑錦切粒魚生蓋飯

$145 

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